Christian del Rey Schnitzler

Clínica Endodoncia y tratamiento conservador caries dental

Alimentos que producen caries dental

El azúcar que consumimos en nuestros alimentos es utilizado por la bacterias como alimento, favoreciendo la producción de ácidos y la disminución del ph en la saliva.

Cuando hablamos de azúcar nos referimos a:

• Monosacáridos (glucosa, fructosa,galactosa)
• Disacáridos (sacarosa, lactosa, maltosa)

En ciertos casos se realiza el análisis de la dieta del paciente, para corregir hábitos cariogénicos en la alimentacion.

Lo ideal sería poder cepillarse los dientes después de cada ingesta de azúcar para evitar la disminución posterior del pH de la saliva y la consiguiente desmineralización.