Cariología
La
caries dental es una:
- Enfermedad
infecciosa (producida por bacterias)
- Afecta
a los tejidos duros del diente (esmalte, dentina, cemento)
- Es
azúcar dependiente
El ácido generado como un producto
del metabolismo de los carbohidratos por la placa
bacteriana produce un descenso del ph en la superficie del diente.
El resultado es la disolución del componente orgánico y
la desmineralización dental del componente inorgánico de los tejidos duros del diente.
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